Resep Bakso Khas Indonesia

Bahan-Bahan Bakso Malang

• 350 gram daging sapi
• 50 gr tepung sagu
• 100 cc air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• setengah sdt merica
• 3 sendok teh garam
• Kuah Bakso
• 2 liter air
• 600 gr lutut sapi/tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• setengah sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 sdt garam

Bahan Pelengkap

• 10 lembar kulit pangsit, goreng
• 150 gram mi kuning basah
• 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
• Bawang goreng secukupnya
• Sambal rebus
• Cara menghasilkan Bakso Malang

Cara pembuatan bakso:

1.  Cincang bawang putih, campur dengan merica, dan garam.
2. Giling daging hingga halus. Campur menggunakan tepung sagu, bumbu halus, telur, & air es.
3. Aduk hingga homogen sambil dibanting-banting.
4. Ambil sepertiga campuran bagi isian memahami.
5. didihkan air sampai mendidih, lalu matikan apinya.
6. Buat bulatan bakso 2 macam, satu besar & satu mini  .
7. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan hingga habis.
8. Masak balik  hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. Sepertiga adonan bakso masukkan dalam memahami.
9. Kukus sebentar.

Cara pembuatan kuah bakso:

Cincang ,bawang putih, ,dan garam.
Panaskan  air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
Taburi daun bawang, angkat.
Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan memahami.
Tuangkan bersama kuahnya,  daun bawang, dan bawang goreng.
Sajikan menggunakan pangsit goreng dan sambal panaskan.